家常肉末粉丝煲做法?家常肉末粉丝煲做法大全
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韭黄炒鸡蛋怎么做
韭黄洗净沥干水,切成段,炒鸡常做菜炒鸡蛋打入碗中,法韭筷子搅拌均匀 。做法锅中加入少许油大火烧热 ,视频倒入鸡蛋炒散 ,盛出备用。锅中加入油,大火烧热,加韭黄翻炒 ,炒至颜色微变,调入盐和鸡精,翻炒均匀再倒入鸡蛋炒匀即可关火。
老韭菜炒鸡蛋的做法
1把老韭菜摘好,洗干净 ,切成均匀的小段,放在盘中待用 。
2鸡蛋两枚,打入碗中,加入一勺盐,少量的凉白开水 ,用筷子搅打均匀。
3锅中加入适量的豆油 ,等油开后 ,把碗中的鸡蛋液倒入锅中 。
4用铲子把鸡蛋翻转炒熟 ,如果鸡蛋凝成的块比较大,用铲子切成小块 。
5把盘中切好的老韭菜倒入锅中。
6把鸡蛋和老韭菜翻炒均匀 ,老韭菜微微变色就可以出锅了。不要再放盐了,鸡蛋中已经有盐了 。也不主张放鸡精 。
7盛入盘中 ,一盘老韭菜炒鸡蛋就做好了。
韭菜炒蛋广东做法
步骤1
韭黄洗净切段(水分不用控的太干),打2个鸡蛋
步骤2
鸡蛋加盐打散,少放一点点,这一步不是调味,所以不要放太多,不然最后炒好会很咸,加少量清水或者料酒 ,这样炒出来的鸡蛋比较嫩,也可不加 ,看个人喜好
步骤3
油多一点,烧热,倒入鸡蛋,定型后盛出
步骤4
用炒鸡蛋剩下的油开始炒韭黄(如果油不够,可以再加点),先放姜片煎一下,再放韭黄,加盐,糖一点点,我用的电磁炉火力不猛,所以没有加水 ,用煤气灶火大,韭黄比较容易炒干,可以稍微加一点水 ,一小勺就可以了
步骤5
韭黄炒熟变软后,倒入炒好的鸡蛋,放一点点味极鲜酱油 ,翻炒均匀,然后加入鸡精,就可以出锅了 ,味极鲜酱油不需要放多,放多了鸡蛋颜色就没那么好看了
步骤6
装盘开吃吧 ,快手菜
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